L´amidon de pomme de terre et gingembre

Règles du forum

Collections du forum
Pour poster dans cette partie, vous devez faire partie du groupe Collectionneurs.
C'est un groupe ouvert et nous répondrons volontiers à vos demandes (par MP svp).
Plus d'infos, voir ici

--------------------------------------------------------------------------------
Attention : Les images doivent être publiées directement sur notre serveur et non pas liées sur un autre site !

Les questions et réponses concernant les sujets des Collections sont à suivre dans la partie 1 (Q/R Collections).
Ne pas entamer de débats directement dans ces rubriques, merci d'avance !
--------------------------------------------------------------------------------

L´amidon de pomme de terre et gingembre

Messagede Klaus » 27 Oct 2009 16:17

Bonjour à tous,

deux préparations faciles. Il faut seulement une coupe fraîche de pomme de terre et de gingembre, gratter sur la surface de la coupe pour en enlever un petit peu.
Le mettre dans une goutte d´eau sur une lame, recouvrir d´une lamelle et observer à 100-400 x. Champ clair et éclairage polarisé. Après ajouter une goutte de lugol (Iodure de potassium -KI)

Le iode fait très vite une coloration de bleu à presque noir des grains de l´amidon.

Dans le cas du gingembre on peut observer aussi les gouttes d´huile essentiele qui donne l´odeur et le goût spéciale du gingembre. Le iode fait une couleur brune dans l´huile.

800_IMG_0002.jpg
L´amidon de pomme de terre
Exif et Meta MicroCartouche 800_IMG_0002.jpg (161.11 Kio) Vu 1810 fois


800_IMG_0003.jpg
L´amidon de pomme de terre
Exif et Meta MicroCartouche 800_IMG_0003.jpg (193.99 Kio) Vu 1811 fois


800_IMG_0001_1.jpg
L´amidon de pomme de terre
Exif et Meta MicroCartouche 800_IMG_0001_1.jpg (237.07 Kio) Vu 1811 fois


800_IMG_0003.jpg
l´amidon de gingembre
Exif et Meta MicroCartouche 800_IMG_0003.jpg (145.42 Kio) Vu 1810 fois


800_IMG_0005.jpg
l´amidon de gingembre + Lugol
Exif et Meta MicroCartouche 800_IMG_0005.jpg (114 Kio) Vu 1804 fois
Amicalement

Klaus
Avatar de l’utilisateur
Klaus
membre
membre
 
Messages: 1897
Inscription: 25 Déc 2007 23:44
Localisation: Neuhausen
Prénom: Klaus

Re: l´amidon de pommes de terre et gingembre

Messagede Klaus » 27 Oct 2009 16:23

Je voudrais ajouter une autre photo de l ´amidon de gingembre avec Lugol en éclairage polarisé

800_IMG_0007.jpg
L´amidon de gingembre + lugol
Exif et Meta MicroCartouche 800_IMG_0007.jpg (152.15 Kio) Vu 1803 fois
Amicalement

Klaus
Avatar de l’utilisateur
Klaus
membre
membre
 
Messages: 1897
Inscription: 25 Déc 2007 23:44
Localisation: Neuhausen
Prénom: Klaus


Retourner vers Morphologie et histologie végétale

Qui est en ligne

Utilisateurs parcourant ce forum: Aucun utilisateur enregistré et 7 invités

cron