Théine (Caféine) - Comparaison de thés

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Théine (Caféine) - Comparaison de thés

Messagede Olivier » 14 Déc 2008 13:32

Bonjour,

Voir le protocole de cristallisation ici : viewtopic.php?f=183&t=2531

Voici l'expérience faite avec du thé noir, la différence de taille des cristaux est due je pense au placement d'une goutte d'eau sur la lame supérieure.

D'abord sans lumière polarisée :

theine the noir non polarisee.JPG


Puis le thé noir avec polarisation :

thé noir.JPG


Enfin le tuocha (thé fermenté), un thé réputé avec très peu de théine, ce qui se confirme, c'est moins beau, mais moins toxique (mon épouse se plaint de nausée à boire du thé noir à jeun) :

theine tuocha.JPG
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Re: Théine (Caféine) - Comparaison de thés

Messagede Klaus » 14 Déc 2008 14:07

Très bien Olivier ta comparaison,

et merci d´essayer :prost:

moi je n´avais pas une goutte d´eau pour rafraîchir. Et c´est possible, que tu as gagné des cristaux plus épais.

J´en suis sur qu´on a une variance de teneur de caféine dans les differents thés.

J´ai osé faire une petite expérience avec ton cliché : un peu plus noir ( ? ) ça donne des couleurs plus intenses :

th%C3%A9%20noir.jpg
Amicalement

Klaus
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