Artemisia absinthium ou armoise absinthe est une plante haute de 30 à 80 cm que l'on trouve dans des pelouses xéro-thermophiles, parfois au bord des chemins. Sa tige est rameuse, la plante blanche et soyeuse :
Les feuilles très découpées sont blanches soyeuses sur la face inférieure, plus vertes sur le dessus :
Face supérieure :
Face inférieure :
L'inflorescence en panicule est formée de nombreux capitules globuleux jaunes :
Les capitules larges de 3 à 4 mm sont formés de fleurs tubuleuses :