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Boujour à tous,
Ci- après une microcristallisation d'acide malique ou acide bicarboxylique, présent dans certains fruits tels les pommes, les poires, le jus de raisin et utilisé comme conservateur (E 296).
Cette observation a été faite avec un objectif Leitz Pl Fl 4/0.14 170/-,monté sur un Ortholux I, sans lamelle, en lumière polarisée, et une feuille de cellophane comme lame d'onde.
Alain
http://fr.wikipedia.org/wiki/Acide_malique
acide_malique.jpg
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