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Bonjour,
Voir le protocole de cristallisation ici : viewtopic.php?f=183&t=2531
Voici l'expérience faite avec du thé noir, la différence de taille des cristaux est due je pense au placement d'une goutte d'eau sur la lame supérieure.
D'abord sans lumière polarisée :
theine the noir non polarisee.JPG
Puis le thé noir avec polarisation :
thé noir.JPG
Enfin le tuocha (thé fermenté), un thé réputé avec très peu de théine, ce qui se confirme, c'est moins beau, mais moins toxique (mon épouse se plaint de nausée à boire d ...
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