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Le fenouil des Alpes est une ombellifère (famille des Apiacées) croissant dans les pâturages maigres en montagne. C'est une plante glabre, aromatique à odeur forte.
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Ses fleurs blanches forment des ombelles à 6-15 rayons :
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Chaque fleur possède 5 pétales et 5 étamines. Les filets des étamines recourbés vers le centre se déploient et redressent les étamines lorsque celles-ci sont arrivées à maturité :
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Les feuilles sont plusieurs fois pennées et se terminent en fins capillaires denses :
meum_athamanticum_2.jpg
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