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Macrolepiota procera (Scop.:Fr.) Singer cuyo nombre común, parasol, coincide en francés y en español, es un excelente y conocido comestible como la mayoría de las especies de este género (con la excepción de Macrolepiota venenata ). Rebozadas en huevo batido y pan rallado y fritas en aceite de oliva están deliciosas. 
Su aspecto la hace inconfundible. Gran tamaño (puede llegar hasta los 30 cm) y porte esbelto. De color pardo leonado, presenta una cutúcula con escamas marrones imbricadas y un ápice mamelonado. El pie es largo, bulboso en la base y con la superficie decorada por escamas marrones ...
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